Najważniejszym celem z zakresu działania PPiUR "Szkuner" Sp. z o.o. są połowy, przetwórstwo i sprzedaż ryb. "Szkuner" jest właścicielem 8 kutrów rybackich: trzech typu B-280 oraz pięciu typu B-410/403. Jednostki rybackie poławiają na Bałtyku, głównie szproty, śledzie i dorsze. Ponadto przedsiębiorstwo skupuje ryby od armatorów kutrów bazujących w porcie Władysławowo, jak i z innych portów. Usytuowanie w porcie jest głównym atutem firmy, gdyż ryby bezpośrednio po wyładunku są zagospodarowane: transportowane do komór zerowych, następnie przetwarzane i sprzedawane klientom w stanie świeżym lub mrożone i składowane w chłodni mroźnej. W przetwórstwie zatrudnionych jest większość z 370 pracowników ogółem zatrudnionych w Spółce. Hale produkcyjne o łącznej zabudowie 4190 m2 pozwalają na zagospodarowanie następujących ilości surowca rocznie:
- dorsze od 2 000 do 3 000 ton
- śledzie od 5 000 do 6 000 ton
- szproty od 6 000 do 12 000 ton
- ryby płaskie od 500 do 700 ton
w zależności od rodzaju produkcji. Hale produkcyjne wyposażone są w nowoczesne maszyny i urządzenia do przetwórstwa ryb. "Szkuner" Sp. z o.o. posiada także komory zerowe o zdolności przechowywania do 280 ton ryb świeżych, a szafy i tunel zamrażalniczy są w stanie zamrozić do 80 ton ryb na dobę. W lipcu 2008 roku oddano do użytku nową chłodnię składową, zwiększając tym samym łączną powierzchnię składową do 2000 ton produktów jednorazowo. Posiadamy także własną fabrykę lodu łuskowego, o zdolności produkcyjnej do 160 ton lodu na dobę.
Niebagatelnym atutem firmy jest doświadczenie w handlu rybą na rynku krajowym i zagranicznym. Wysyłamy nasze wyroby do Francji, Danii, Hiszpanii, Wielkiej Brytanii, Niemiec a także do Serbii, Chorwacji i Rumunii. Wyroby Spółki, a zwłaszcza filety z dorsza cieszą się renomą wśród naszych stałych klientów.
"Szkuner" Sp. z o.o. posiada uprawnienia do eksportu ryb na rynek państw Unii Europejskiej (PL 22111801 WE). Produkujemy zgodnie z wymogami HACCP oraz ISO 22000:2005